Aunque menos conocida que otras denominaciones de origen, Cigales, en Castilla y León, elabora vinos de calidad excelente, a la altura de grandes denominaciones como Ribera del Duero o Rioja. Desde Finca Museum queremos que conozcas mejor los vinos de la Denominación de Origen Cigales y sus características. ¡Para que te animes a probar y conocer estas joyas de la viticultura española!
Historia de la D. O. Cigales
Aunque la Denominación de Origen Cigales se estableció en 1991, el origen vinícola de esta zona se remonta al siglo X, con especial apogeo durante la Edad Media. En este momento, los monasterios y órdenes religiosas jugaron un papel esencial en el desarrollo de la viticultura en esta región.
Con el paso de los siglos, Cigales se fue convirtiendo en una zona vinícola reconocida por la elaboración de claretes y rosados. Sin embargo, en las últimas décadas, esta denominación también ha sorprendido con tintos que compiten en calidad con los de otras regiones más conocidas, como su vecina D. O. Ribera del Duero.
Las diferencias principales de Cigales con otras regiones vinícolas son su suelo y clima. Las viñas están situadas en suelos calizos y pedregosos, proporcionando a las uvas una concentración única. Por otro lado, el clima continental, caracterizado por inviernos fríos y veranos calurosos, junto con una importante diferencia térmica entre el día y la noche, hace que las uvas maduren lentamente, reteniendo acidez y desarrollando una gran riqueza aromática.
La tradición vinícola de Cigales
La región de Cigales es conocida por la calidad de sus vinos, pero también por su profunda tradición vinícola. Durante siglos, los viticultores de Cigales han trabajado en armonía con la tierra, respetando los ciclos de la naturaleza y las técnicas tradicionales de cultivo. Esta conexión con el terruño es algo que nuestra bodega, Finca Museum, ha sabido valorar y mantener, incorporando al mismo tiempo innovaciones tecnológicas que permiten mejorar la calidad sin perder la autenticidad.
Características de los vinos de Cigales
Los vinos de la Denominación de Origen Cigales tienen una personalidad propia muy marcada, por el clima continental y los suelos calizos y pedregosos que hemos comentado anteriormente. Además, los vinos de Cigales suelen tener una acidez equilibrada y un grado de alcohol medio, lo que los hace versátiles y agradables al paladar. A continuación, te contamos cómo son los vinos tintos, blancos, rosados y crianzas de esta Denominación.
1. Tintos
· Variedad principal: Tempranillo (Tinta del País), aunque también se emplean Garnacha, Syrah y Merlot.
· Perfil: Los tintos de Cigales destacan por su estructura y equilibrio. Son vinos con cuerpo, con taninos suaves y una acidez bien integrada.
· Aromas y sabores: En nariz presentan aromas a frutas rojas y negras maduras (ciruela, mora, cereza), acompañadas de notas especiadas, de roble (vainilla, cacao, tabaco) cuando tienen crianza.
2. Rosados
· Variedades: Mezcla de Tempranillo, Garnacha y verdejo, mayoritariamente.
· Perfil: Los rosados de Cigales son reconocidos por su frescura y su buena acidez. Son vinos ligeros, pero con cuerpo, perfectos para el verano.
· Aromas y sabores: Ofrecen notas de frutas rojas frescas, como fresa y frambuesa, y, en algunos casos, toques florales o cítricos. Son muy aromáticos y agradables en boca.
3. Blancos
· Variedades: Verdejo, Albillo, Sauvignon Blanc, Garnacha Blanca y viura.
· Perfil: Los blancos de Cigales son frescos, con buena acidez y notas frutales.
· Aromas y sabores: Predominan los aromas cítricos, frutas tropicales y notas herbáceas. Son vinos frescos, ideales para acompañar aperitivos y platos ligeros.
4. Vinos de crianza
En Cigales, los vinos con crianza en barrica tienen una excelente evolución. Los reservas y grandes reservas se caracterizan por su complejidad y capacidad de envejecimiento, como nuestro vino Numerus Clausus, elaborado a partir de una exhaustiva selección de uvas de viñedos de más de 80 años.
Características de los vinos de Finca Museum
Finca Museum, fundada en 1999, ha sido una bodega pionera en la elaboración de vinos tintos de alta calidad en una región tradicionalmente asociada a claretes y rosados. Con un enfoque basado en la excelencia y cuidado, desde la viña hasta la botella, trabajamos con viñedos viejos de Tempranillo, la uva reina de la región, cultivados en suelos pobres que exigen lo mejor de las cepas.
Una de nuestras claves del éxito es nuestra filosofía de mínima intervención en el viñedo y en la bodega, permitiendo que los vinos reflejen fielmente el terroir de Cigales. Así, elaboramos vinos que destacan por su complejidad, elegancia y capacidad de envejecimiento.
Nuestros tintos como, Museum Reserva, se caracterizan por su estructura, equilibrio y profundidad, con notas de fruta madura, especias y un toque mineral que proviene del suelo calcáreo. La crianza en barricas de roble francés les aporta toques de vainilla, cacao y torrefactos, que se integran a la perfección con taninos firmes. En cuanto a nuestros rosados, destacan por su frescura, acidez vibrante y aromas de frutas rojas y flores. Son perfectos para quienes buscan un vino refrescante, pero con cuerpo y carácter.
Esperamos que hayas sentido interés por probar nuestros vinos y descubrir un poco más sobre la D. O. Cigales, algo desconocida todavía. Desde este blog intentaremos ir enseñándote más cosas interesantes sobre Cigales y el mundo del vino en general, para que ¡descubras más joyas vinícolas y nuevos sabores diferentes!
