El vino rosado vive su mejor momento. Ha pasado de ser un “vino de verano” a convertirse en el favorito de muchos, en cualquier época del año. Su capacidad de adaptación a diferentes momentos del día, estaciones y tipos de cocina lo posicionan como una opción cada vez más buscada por amantes del vino, foodies e influencers deseosos de nuevas experiencias gastronómicas.
Por esta razón, hemos querido invitarte a conocer 5 maridajes con vinos rosados que harán de tu cata un momento único. ¡Acompáñanos y descubre qué comida combina mejor con el vino rosado!
¿Qué acompaña mejor el vino rosado?
Los vinos rosados destacan por su frescura, por su acidez equilibrada y por sus aromas que van desde los frutos rojos hasta notas florales y minerales, dependiendo de su origen y elaboración. Esta diversidad les permite acompañar desde aperitivos ligeros, platos de comida asiática, como el sushi o hasta platos principales, especiados y postres afrutados. En resumen, lo que mejor acompaña al vino rosado son los alimentos que respetan su frescura y no anulan su delicado perfil aromático.
¡Toma nota de los 5 mejores maridajes con vinos rosados!
1. Vino rosado con mariscos y pescados
Uno de los maridajes más clásicos (y efectivos) con vino rosado es el del pescado y los mariscos. Gracias a su acidez y estructura ligera, el rosado armoniza a la perfección con la salinidad y los sabores del mar. Prueba con vieiras a la plancha con aceite de trufa, gambas al ajillo, una paella marinera o arroz negro.
2. Vino rosado con ensaladas y verduras
Los rosados son ideales para acompañar propuestas vegetarianas y ensaladas. Sus aromas frutales y su estructura media crean un juego interesante con los sabores terrosos de las verduras y la dulzura natural de frutas como el mango o las fresas.
Nuestros maridajes estrella serían, por ejemplo, una ensalada de espinacas con queso de cabra, fresas y nueces o un cuscús con verduras asadas y garbanzos, maridados con nuevo vino rosado más sofisticado, Museum Rosé. Si además añades vinagretas cítricas o a base de frutos rojos, conseguirás todavía más sabor y armonía con el vino rosado.
3. Con carnes blancas y especias suaves
Aunque no es lo primero que se suele asociar al rosado, lo cierto es que su versatilidad le permite brillar junto a carnes blancas como pollo, pavo o incluso cerdo. ¡Atrévete a probar nuestro Vinea Rosado con un pollo al curry con leche de coco o con un plato típico de la comida asiática, cerdo glaseado con miel y soja! La acidez del vino ayuda a equilibrar grasas y suaviza el picante, haciendo que el rosado sea un compañero ideal para platos especiados y algo exóticos, pero no excesivamente intensos.
4. Vino rosado y queso
Pocas cosas hay más tentadoras que una buena tabla de quesos y embutidos. El vino rosado es perfecto para equilibrar los sabores intensos de estos productos sin anular su carácter. Los quesos que van mejor con un vino rosado son el brie, el camembert, el queso fresco o el de cabra. Puedes acompañar tu tabla como uvas, mermeladas o frutos secos.
5. Vino rosado y postres
Aunque el maridaje con postres suele asociarse al vino dulce, el rosado también tiene su espacio aquí, especialmente con postres frescos o basados en frutas. Así, el vino rosado combina genial con postres de fruta, como una tarta de frutos rojos, una pavlova con frutas del bosque, sorbetes o helados de limón. Prueba servir el rosado en copas tipo flauta y acompáñalo con una ramita de menta o una frambuesa congelada.
Otros aperitivos para vino rosado
Los rosados también son ideales para esos momentos previos a una comida o cena, donde los aperitivos marcan el ritmo. Su ligereza los hace perfectos para picoteos o para un brunch, pues no saturan el paladar. Si quieres saber qué aperitivo combina bien con el vino rosado, aquí tienes algunas de nuestras sugerencias:
- Tostas con salmón ahumado y queso crema
- Hummus con crudités
- Croquetas de queso azul o boletus
- Brochetas de gambas, aguacate y cherries
- Tartar de atún rojo con guacamole y mango
Los vinos rosados más ricos
El vino rosado está de moda y ya no es una opción secundaria. El rosado es un vino con mucha personalidad, versátil y elegante, que se adapta a multitud de platos y ocasiones. Desde los sabores más sutiles hasta los más atrevidos, el vino rosado sabe cómo integrarse, brillar y dejar huella. Ahora, ¿quieres saber cuáles son los vinos rosados más ricos? ¿Sabías que los vinos rosados de Cigales son los que más fama tienen en nuestro país?
Nuestro Museum Rosé, de la D. O. Cigales, es un buen ejemplo de los vinos rosados más ricos del mercado. Se caracteriza por su elegante color rosa pálido, sus notas aromáticas de frutas rojas y flores blancas, y una frescura en boca que conquista desde el primer sorbo. Equilibrado, delicado y con una acidez apropiada, es el compañero perfecto tanto para aperitivos ligeros como para platos más complejos. Un vino que habla de origen, cuidado y autenticidad, aspectos que describen el trabajo vitivinícola de Finca Museum.
¿Buscas más información sobre vinos rosados? En nuestro blog tenemos más consejos y curiosidades sobre el mundo del vino rosado para que descubras todo sobre ellos. Aquí tienes otra propuesta que seguro te gustará:
